Winterpause bis 1. März 2018

Vielen Dank an alle meine Kunden für das Vertrauen und die Treue in die naturnah-vegane Anbauweise!

Im März geht es dann mit folgenden Gemüsen in die neue Saison.

Anregungen und Vorschläge für neue Sorten sind immer willkommen.

Feldsalat

  • nussiger, vielseitiger Wintersalat
  • Mineralstoffreich
  • langsam über den Winter gewachsen
  • eigene Anzucht der Jungpflanzen in naturschonendem Grünschnittkompost

wilde raukeWilde Rauke, Rucola

  • nussig, würzig
  • sehr viel Senföl und sekündäre Pflanzenstoffe

Rezept für Dressings       Hier klicken

Spinat

  • langsam wachsende Sorte
  • besonders schmackhafte, fleischige Blätter
  • das erste grüne Kochgemüse im Frühjahr

Endivie glatt und kraus (Frisee)

  • ein Herbstsalat, ähnlich Chicorree im Geschmack
  • Blätter als Salat fein geschnitten und im Dressing eingeweicht
  • typische Bitterstoffe regen die Verdauung an

Sellerie-Knolle

  • große Knollen
  • aromatisch, für die gute Suppe oder als paniertes vegetarisches Schnitzel

 

Staudensellerie

  • junge Pflanzen ideal im bunten Salat
  • als Einlage in der Suppe
  • als Pfannengemüse gegart

PetersiliePetersilie-Bunde

  • ideales Küchenkraut für viele Gerichte
  • immer zum Schluss zum Gericht geben, da die Vitamine hitzeempfindlich sind

!!! Kartoffeln !!!

Sorten:

  • Augusta, festkochend

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Torsten WM Zeven
Wochenmarkt

Zeven

Saison - Start 2018

2. März

(Vitusplatz)

Freitag, 7.30-12.30Uhr weitere Infos hier!

Wochenmarkt Scheessel

Saison-Start 2018

3. März

(bei Modehaus Lütjen)

Samstag, 8.00-12.30Uhr weitere Infos hier!

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Die Gärtnerei in Hatzte mit den 3 Folienhäusern und den Salatbeeten. Im Vordergrund blühendes Herzgespann(rosa) und Schöngesicht (gelb).

Hatzte Gärtnerei Blumenfeld

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